Née le 22 octobre 1997, l'association CAVE (Chécy, les Amis de la VignE) a pour mission de chouchouter et transmettre le patrimoine viticole cacien... en respectant la planète et pas en l'arrosant de pesticides
Autrefois vers 1850, le vignoble de Chécy s'étendait sur 950 ha, les 3/4 de la ville étaient couverts de vignes
Aujourd'hui il reste surtout des souvenirs, quelques traces... et seulement 3 petits hectares pour renouer avec la gloire passée

Photos non contractuelles

CAVE, c'est une centaine de bénévoles passionnés qui taillent, attachent, vendangent et bichonnent la vigne comme au bon vieux temps, du sécateur de janvier aux vendanges de septembre... et à la main, s'il vous plaît
Le raisin file ensuite à la coopérative de Saint-Romain-sur-Cher, qui en tire soit un vin pétillant de malice, soit un vin rouge plus tranquille mais tous deux sont exclusivement issus de nos grappes de pinot meunier et de pinot noir

CAVE, c'est aussi une école de la vigne pour petits et grands, pour faire découvrir la viticulture aux écoliers, histoire de leur apprendre qu'avant d'être du jus de raisin fermenté, le vin, c'est beaucoup de coups de sécateur

Enfin CAVE, c'est une équipe qui sort des rangs pour faire déguster ses vins sur les marchés et fêtes locales (marchés nocturnes, saint Vincent, fêtes médiévales johanniques, téléthon, animations au camping...) bref, partout où l'on peut conjuguer convivialité et dégustation... avec modération bien sûr