Romorantin : Le cépage qui se prend pour François Ier
Origine :
Né d’un coup de foudre entre le Pinot noir et le Gouais blanc, les Roméo et Juliette de la vigne. François Ier l’a ramené en Sologne et en a planté des milliers, pensant bâtir un empire viticole.
Description
Des grappes bien ordonnées, des baies dorées qui rosissent au soleil et une fâcheuse tendance à attraper la pourriture grise. Un vrai petit hypochondriaque du vignoble.
Culture
Cépage casanier, il a posé ses valises à Cour-Cheverny où il vit en ermite sur 60 hectares. Fidèle à son terroir, il apprécie les terrains sableux et les couchers de soleil sur Chambord.
Vinification
Dans le verre, c’est de la poésie liquide : miel, fleurs blanches, citron et une acidité qui réveille même les siestes d’après-midi. En bouche, ça fait « Loire chic » avec accent royal.
Interdiction :
Interdit de le comparer au Sauvignon... il est unique, exclusif et pas franchement partageur : son AOC Cour-Cheverny, c’est lui et lui seul.
En résumé :
Le Romorantin, c’est le cépage de Cour-Cheverny : discret, royal et légèrement susceptible... peu connu, mais inoubliable pour qui l’a goûté.
Romorantin
Pieds n° 89 et 90
Cépage blanc français rare, originaire du Loir-et-Cher et chéri à Cour-Cheverny.
Issu d’un croisement entre Pinot et Gouais blanc, introduit par François Iᵉʳ en Sologne.
Vigne vigoureuse mais capricieuse, sensible à la pourriture grise, attachée à ses sols sableux et siliceux.
Grappes compactes, baies dorées, chair sucrée et fine.
Produit des vins vifs, floraux et mielleux, à belle acidité et longue garde.
Cépage royal et confidentiel, gardien de l’unique AOC Cour-Cheverny.
